use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
plat principal

Hachis Parmentier Vegan

  • Temps de cuissonTemps de cuisson1 heures 30 minutes
  • Temps de préparationTemps de pré paration30 minutes
  • portionsPortions4 portions
plat principal
repas préférés de la famille
recettes de déjeuner végétalien
Les Râpés
recipe image Hachis Parmentier Vegan
  • 1 gros oignon coupé en dés
  • 2 gousses d'ail coupées en dés
  • 200 g de lentilles brunes
  • 2 carottes coupées en cubes
  • 1 poireau coupé en dés
  • 1 boîte de tomates coupées en morceaux
  • thym frais en feuilles
  • feuilles de romarin frais hachées
  • 1 c. à thé de cumin
  • sel marin
  • poivre
POUR LA PURÉE DE POMMES DE TERRE :
  • 1 paquet de râpé Violife saveur mozzarella (Nom de Produit en Suisse: Mozzarella Geschmack Gerieben)
  • 2 kg de pommes de terre pelées et coupées en gros morceaux
  • 1 tasse de lait d'avoine
  • 2 cuillères à soupe de margarine végétale
  • 1/2 cuillère à café de noix de muscade
  • sel et poivre au goût
  1. Cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante pendant 20 minutes.
  2. Faire cuire les lentilles brunes en suivant les instructions figurant sur le paquet.
  3. Écraser les pommes de terre, y ajouter la margarine végétale, le lait, la noix de muscade et assaisonner à votre goût. Continuer d'écraser le tout jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
  4. Séparer la purée obtenue en deux dans deux bols distincts. Dans l'un des bols, ajouter 100g de Violife râpé saveur Mozzarella. Pendant ce temps, faire chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole et faire revenir l'oignon. Le faire sauter pendant quelques minutes et ajouter le poireau et la carotte. Les faire sauter pendant 5 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajouter les lentilles, le thym, le romarin et le cumin. Verser ensuite la boîte de tomates et laisser cuire pendant 15 minutes à feu doux jusqu'à ce que la sauce devienne épaisse. Assaisonner selon votre goût.
  5. Dans des cocottes individuelles graissées, déposer une couche de purée au fond, ajouter la sauce aux lentilles et terminer par de la purée.
  6. Saupoudrer chaque cocotte individuelle du reste de Violife râpé et faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.