alledaagse recepten
Groene Salade
Prep time10 min
Servings10 porties

- 1 pak Violife Greek White
- 2 komkommers, in schijfjes gesneden
- 100 g driekleurige kerstomaatjes
- 100 g verse boerenkoolblaadjes, fijngesneden
- 3 tl olijven zonder pit
- 2 groene uien, in plakjes
- 2 tl verse oreganoblaadjes
- verse muntblaadjes
- 3 els extra vierge olijfolie
- 2 els balsamicoazijn
- ½ tl gekraakte roze peperkorrels, naar smaak
- zout, naar smaak
- Hak de boerenkool in kleine stukjes en plaats ze in een grote mengkom. Voeg komkommer, kerstomaatjes, olijven, uien, oregano en muntblaadjes toe.
- Snijd de Violife Greek White in vierkantjes van 1 cm en voeg toe aan de salade. Meng olijfolie en balsamicoazijn en sprenkel over de salade. Bestrooi met roze peper en zout.