Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes
diner voor twee

Pierogi met aardappel en champignon

  • cooktimeCooking time30 min
  • preptimePrep time1 uur
  • difficultyMoeilijkheidgemiddelde moeilijkheid
  • servingsServings2 porties
diner
lunch
hoofdgerecht
Pools
recipe image Pierogi met aardappel en champignon
VOOR HET DEEG:
  • Includes
    3 el Violife VIOBLOCK, gesmolten
  • Includes
    255 g 00 bloem
  • Includes
    1 tl zout
VOOR DE VULLING:
  • Includes
    3 eetlepels Violife VIOBLOCK
  • Includes
    100 g Violife Original Smaak geraspt
  • Includes
    2 eetlepels Violife Creamy Original
  • Includes
    250 g aardappelen, geschild en in blokjes
  • Includes
    200 g champignons, in plakjes
  • Includes
    3 uien, fijngesnipperd
  • Includes
    Zout en peper naar smaak
VOOR HET DIENEN:
  • Includes
    verse bieslook, gesnipperd
  • Includes
    chilivlokken, om te bestrooien
  • Includes
    Baby spinazieblaadjes
  1. Meng voor het deeg de bloem en het zout in een kom en roer. Voeg de gesmolten VIOBLOCK toe en roer goed tot alles gemengd is.
  2. Wanneer zich een deeg begint te vormen, gebruik je je handen en leg je het deeg op een met bloem bestoven oppervlak en kneed je tot een gladde massa. Dek af met plasticfolie en laat een half uur rusten.
  3. Om de vulling te maken, kook je de aardappelblokjes tot ze zacht zijn, ongeveer 20 minuten. Verhit de VIOBLOCK in een koekenpan en fruit de uien. Voeg de champignons toe en bak nog 8 minuten.
  4. Kruid goed en kook, af en toe roerend, in ongeveer 12 minuten goudbruin. Zet de helft van het ui-champignonmengsel opzij en doe de rest in een kom.
  5. Voeg de uitgelekte aardappelen, de geraspte Original Smaak en Violife Creamy Original toe. Kruid goed en roer met een vork. Snijd het deeg doormidden en laat de andere helft afgedekt, zodat het niet droog wordt.
  6. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkvlak en gebruik een cirkelvormige uitsteker om cirkels van deeg te maken. Je zou ongeveer 15 cirkels moeten hebben. Vul de cirkels met een theelepel vulling. Gebruik een kwast of je vingers en wat water om de randen in te vetten. Vouw het deeg dubbel om de vulling te bedekken en breng de randen samen om een halve maan te vormen.
  7. Gebruik een vork om de randen vast te zetten. Herhaal met al het deeg en de vulling. Breng een grote pan water licht aan de kook. Gebruik een schuimspaan om 5 pierogis in het kokende water te plaatsen. Laat ongeveer 5-10 minuten koken, totdat ze naar de oppervlakte drijven.
  8. Serveer in kommen, bestrooid met de uien en de VIOBLOCK-saus, chilivlokken en bieslook. Voeg wat spinazieblaadjes toe ter garnering!

Gerelateerde recepten

 

Gerelateerde producten