tussendoortje
Vegan Scones
![cooktime]()
Cooking time20 min![preptime]()
Prep time20 min![difficulty]()
Moeilijkheidlage moeilijkheid![servings]()
Servings4 porties
- 180 g Violife Vioblock of Viospread, gekoeld
- 700 g bloem
- 1/2 theelepel zout
- 3 theelepels bakpoeder
- 6 el poedersuiker
- 300 ml havermelk
- Jouw favoriete jam om te serveren
- Meng de bloem, het zout, het bakpoeder en de suiker in een kom.
- Voeg de Vioblock toe aan het mengsel. Kneed met je handen tot grote kruimels.
- Voeg geleidelijk de haver melk toe aan het bloemmengsel en roer tot een glad deeg ontstaat.
- Leg het deeg op een met bloem bestoven werkvlak en rol het uit tot een dikte van 2 cm. Leg op een met bakpapier beklede bakplaat, dek af met huishoudfolie en zet 30 minuten in de koelkast.
- Haal het beslag uit de koelkast en gebruik een ronde uitsteker van circa 7 cm doorsnee om de scones uit te steken.
- Leg het deeg met de gladde kant naar boven op een andere met bakpapier beklede bakplaat.
- Bestrijk de scones met een beetje havermelk met een borsteltje en zet 15 minuten in de vriezer.
- Bak vervolgens 15-20 minuten in een op 200°C voorverwarmde oven tot de scones goudbruin zijn.
- Serveer met jam en Vioblock.
