Picnic
Salat Blok Tabbouleh
Forberedelsestid20 minutter
Serveringer4

- 1 pakke Violife Salat Blok, skåret i firkanter
- 1 agurk, skåret i firkanter
- 2 deciliter bulgur
- 2 deciliter blomme tomater, hakkede
- 2 store forårsløg, hakkede
- 2 spiskefulde frisk mynte, hakket
- 0,5 dl olivenolie
- 0,5 dl frisk citronsaft
- 1 dl friskhakket persille
- 1 dl friskhakket koriander
- Salt and og friskkværnet pebber til tilsmagning
- Pisk olivenolie og citronsaft sammen i en lille skål, sæt til siden.
- Put bulguren i en stor skål. Bland 2 deciliter kogende vand sammen med bulguren. Lad bulguren stå indtil den er mør og alt vandet er forsvundet, cirka 15 minutter.
- Tilsæt tomater, agurk, persille, koriander, forårsløg og mynte. Tilsæt blandingen af olivenolie og citronsaft og bland salaten godt. Smag til med salt og peber.
- Lad tabboulehen står i mindst 30 minutter for at smagen kommer frem.
- Pynt med Violife Salat Blok i tern og den friske persille.