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Ostern

Veganer griechischer Salat

  • ZubereitungsdauerZubereitungsdauer10 minuten
  • Portionen2 Portionen
Abendessen
Mittagessen
Vorspeise
Griechisch
recipe image Veganer griechischer Salat
VEGANER GRIECHISCHER SALAT:
  • 1 Violife Greek White
  • 300 g Cherrytomaten
  • 1 große Gurke
  • 100 g Kalamata-Oliven, entsteint
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 1 grüne Paprika
  • 1 rote Paprika
FÜR DAS DRESSING:
  • ½ Tasse Olivenöl
  • ¼ Tasse Apfelessig
  • Zitronensaft
  • oregano, frisch oder getrocknet
  • 1 TL Senf, mild
  • Petersilie, frisch
  • Salz und gemahlener Pfeffer
  1. Den Pizzateig zu einem großen Kreis ausrollen.
  2. Mit dem Pesto bestreichen und mit Violife Pizza Mix, Olivenscheiben und Paprika belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze etwa 20-25 Minuten backen.
  3. Mit Pinienkernen und frischem Rucola bestreuen und genießen!

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