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Vorspeise

Gerösteter Mittsommertraum Salat

  • ZubereitungsdauerVorbereitungsdauer15 minuten
  • ZubereitungsdauerZubereitungsdauer5 minuten
  • Portionen4 Portionen
Vorspeise
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recipe image Gerösteter Mittsommertraum Salat
  • 200 g Violife grill me!, in Scheiben geschnitten
  • 2 EL Olivenöl
  • 100 g Grünkohl, grob gehackt
  • 100 g Feldsalat
  • 10 große Feigen, halbiert oder geviertelt
  • 20 bunte Kirschtomate
  • 100 g frische Himbeeren
  • 1 Frühlingszwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 1 Prise Salz
  • Balsamico-Essig, zum Servieren
  • Getoastetes Baguette, zum Servieren
  1. Violife Grill Me! mit Olivenöl bestreichen und auf den vorgeheizten Grill legen. 3 Minuten auf jeder Seite grillen. Vom Grill nehmen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Die Feigen auf den Grill legen und ein paar Minuten grillen, bis sie karamellisiert sind.
  3. Auf einem Salatteller den Grünkohl und den Feldsalat verteilen und mit den Feigen, Tomaten, Himbeeren und Frühlingszwiebeln garnieren.
  4. Die Grill Me Happen dazugeben und mit Balsamico-Essig beträufeln. Gut durchmischen und servieren!