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Snack

Börekschnecke

  • ZubereitungsdauerVorbereitungsdauer35 minuten
  • ZubereitungsdauerZubereitungsdauer10 minuten
  • Portionen4 Portionen
Snack
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recipe image Börekschnecke
  • 150 g Greek White, zerkrümelt
  • 250 g Filoteig (10 Blätter)​
  • 500 g vegane Hackalternative​
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 4 EL Öl
  • 100 g vegane Joghurtalternative​
  • 3 EL Haferdrink
  • 1 TL Sesam
  • Salz & Pfeffer, nach Belieben​
  1. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und mit 2 EL Öl in einer Pfanne anschwitzen. Vegane Hackfleischalternative hinzufügen und anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwas abkühlen lassen. Backofen auf 180°C vorheizen. Tarteform mit Öl einpinseln.​
  2. Vegane Joghurtalternative, Haferdrink und 2 EL Öl vermengen. Teigblätter dünn damit bestreichen und ein Drittel der Mischung übrig lassen. Zerkrümelten Greek White zur Hackmischung geben und in 10 Portionen teilen, je 1 Portion in einem Streifen am unteren Ende eines Teigblattes auslegen und das Teigblatt von unten nach oben aufrollen. Mit allen Teigblättern wiederholen.​
  3. Teigrollen von außen nach innen in einer Schneckenform aneinanderlegen und mit restlicher veganen Joghurtmischung bepinseln und mit Sesam bestreuen. Für 35 Min goldbraun backen. Kurz abkühlen lassen und in Tortenstücken servieren.​