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Vegane Grillrezepte

Tabbouleh mit Violife Greek White

  • ZubereitungsdauerZubereitungsdauer20 minuten
  • Portionen4 Portionen
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recipe image Tabbouleh mit Violife Greek White
  • 1 Packung Violife Greek White, in Würfel geschnitten
  • 1 Gurke, in Würfel geschnitten
  • 1 Tasse Bulgur
  • 200 gr Tomaten, entkernt und gewürfelt
  • 2 große Frühlingszwiebeln, gehackt
  • 2 EL frische Minze, gehackt
  • 60 ml Olivenöl
  • 60 ml frischer Zitronensaft
  • 1 Handvoll gehackte frische Petersilie
  • 1 Handvoll gehackter Koriander
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack
  1. Öl und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel verquirlen und beiseite stellen.
  2. Bulgur in eine große Schüssel geben. 1 Tasse kochendes Wasser untermischen. 15 Minuten quellen lassen bis der Bulgur weich ist und das Wasser aufgenommen hat.
  3. Tomaten, Gurken, Petersilie, Koriander, Frühlingszwiebeln und Minze untermischen. Olivenöl hinzufügen und unterheben. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Mindestens 30 Minuten stehen lassen, um die Aromen zu mischen.
  4. Mit Violife Greek White in Würfeln und Petersilie abschmecken.