Παιδικό πάρτι

Carrot Cake

Carrot Cake με Violife VIOBLOCK και Violife Creamy, συνταγή που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι! Ζουμερό και νόστιμο με υπέροχο κρεμώδες γλάσο ιδανικό για τον καφέ με φίλους. Δοκιμάστε το!

Carrot Cake με Violife VIOBLOCK και Violife Creamy, συνταγή που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι! Ζουμερό και νόστιμο με υπέροχο γλάσο. Δοκιμάστε το!

Χρόνος μαγειρέματος45 λεπτά
Χρόνος προετοιμασίας25 λεπτά
7

Απογευματινό

Επιδόρπιο

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
ΟΔΗΓΙΕΣ

150 γρ Violife VIOBLOCK, λιωμένο
400 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
220 γρ καστανή ζάχαρη
200 γρ λευκή ζάχαρη
2 κ.σ. μπέικινγκ πάουντερ
1 κ.γ. μαγειρική σόδα
2 κ.σ. κανέλα
1/2 κ.γ. τζίντζερ
1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο
1 κ.γ. αλάτι
250 γρ πουρέ μήλων
190 γρ ρόφημα βρώμης
1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
400 γρ καρότα τριμμένα
καρότα απο ζαχαρόπαστα για διακόσμηση

ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ:

450 γρ Violife Creamy Original
1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
Ξύσμα απο 1 πορτοκάλι

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C.
Στραγγίστε το jackfruit και κόψτε το σε μεγάλα κομμάτια.
Σε ένα τηγάνι προθερμάνετε ελαιόλαδο, προσθέστε το κρεμμύδι να μαλακώσει για 3-5’ και μετά το σκόρδο για ακόμα 2’.
Προσθέστε το γαρίφαλο, την κανέλα, το κύμινο και τη ρίγανη στο μείγμα με το κρεμμύδι και το σκόρδο και ανακατέψτε.
Αναμείξτε μέσα τον πελτέ ντομάτας. Ρίξτε το jackfruit με τη σάλτσα σόγιας και το σιρόπι σφενδάμου και ανακατέψτε να ενοποιηθούν. Πασπαλίστε με λίγο πιπέρι.
Σιγοβράστε για 10’ και αφήστε στην άκρη να ξεκουραστεί.
Απλώστε το jackfruit σε ένα ταψί και βάλτε το στο φούρνο για 5-10’, μέχρι το jackfruit να γίνει λίγο πιο σκούρο στις άκρες.
Για το τζατζίκι προσθέστε όλα τα συστατικά σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Για το σερβίρισμα, ψήστε τις πίτες στο φούρνο για 2’, αλείψτε μία γενναία ποσότητα τζατζίκι, βάλτε τα ντοματίνια, το κρεμμύδι, τις πατάτες, το jackfruit και λίγο μαϊντανό και στη συνέχεια τυλίξτε απαλά την πίτα ασφαλίζοντάς τη με χαρτί ψησίματος και αλουμινόχαρτο.
Σερβίρετε με έξτρα πατάτες τηγανητές!