Επιδόρπιο
DUTCH PANCAKES
Ξεκινήστε τη μέρα σας με Dutch Pancakes και απολαύστε ένα πλούσιο πρωινό ή brunch. Εξαιρετικά νόστιμα αφράτα Pancakes με Violife Creamy. Θα γίνει το αγαπημένο Κυριακάτικο πρωινό για όλη την οικογένεια!
Ξεκινήστε τη μέρα σας με Dutch Pancakes ένα πλούσιο πρωινό ή brunch. Εξαιρετικά νόστιμα Pancakes με Violife Creamy. Αγαπημένο Κυριακάτικο πρωινό για όλους!
![Χρόνος μαγειρέματος]()
Χρόνος μαγειρέματος35 λεπτά![Χρόνος προετοιμασίας]()
Χρόνος προετοιμασίας25 λεπτά![Μερίδες]()
Μερίδες 4
ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ ΤΩΝ PANCAKES:
- 500 ml φυτικό ρόφημα καρύδας
- 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 100 γρ. σμέουρα, σμέουρα ή κατεψυγμένα
- 25 γρ. γρ.
- 4 flax eggs
- 1 κ.σ. λάδι καρύδας
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κ.γ. baking powder
- 1 κ.γ. τζίντζερ
- Αλεύρι καρύδας και σμέουρα για διακόσμηση
ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ:
- 1 Violife Creamy Original
- Χυμό λεμονιού
- Ξύσμα λεμονιού
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- Ρίξτε το λάδι καρύδας σε ένα μαντεμένιο τηγάνι και βάλτε το σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C.
- Για την κρέμα λεμονιού τοποθετήστε σε ένα μπλέντερ το Violife Creamy Original, το χυμό λεμονιού, το ξύσμα λεμονιού και τη βανίλια και αναμείξτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
- Βάλτε τη μισή κρέμα σε ένα μπολ, σκεπάστε το και αφήστε στο ψυγείο για αργότερα.
- Στην υπόλοιπη κρέμα προσθέστε γάλα καρύδας, αλεύρι, ζάχαρη, flax eggs, βανίλια, baking powder και τζίντζερ και ανακατέψτε μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα. Προσθέστε τα σμέουρα και ανακατέψτε απαλά.
- Αφαιρέστε το τηγάνι από το φούρνο και ρίξτε το μείγμα με τα αυγά. Ψήστε για 30-35’ ή μέχρι το pancake να έχει γίνει στη μέση και στις άκρες να είναι αφράτο και να έχει χρυσαφί χρώμα.
- Σερβίρετε κάθε κομμάτι με την υπόλοιπη κρέμα, σμέουρα και αλεύρι καρύδας για διακόσμηση. Απολαύστε όσο είναι ζεστό!
