fête
Frites de choux de Bruxelles
Temps de cuisson10 min
Temps de préparation20 min
Difficultédifficulté faible
PortionsPortions 8
- 1 paquet de râpé Original Violife
- 1 kg de choux de Bruxelles
- 3 oignons verts, finement hâchés
- 1/4 de tasse de farine tout usage sans gluten
- 2 à 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 œuf de lin (2 cuillères à soupe de lin & 2 cuillères à soupe d'eau)
- menthe, grossièrement hâché
- 1 cuillère à café de paprika
- 2 cuillère à café de sel
- 1/4 de cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de poivre noir
- Du poivre rose
- Laver les choux de bruxelles et les couper finement. Les mélanger avec les oignons verts dans un bol.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel, le poivre, le poivre rose, le paprika et la poudre d'ail.
- Ajouter les ingrédients liquides et l'œuf de lin au mélange de choux de Bruxelles et ajouter ensuite le Râpé Original Violife. Mélanger bien et conserver au frigidaire pendant 10 minutes.
- Faire chauffer une poêle à frire avec de l'huile d'olive et faire une galette dans vos mains avec le mélange à l'aide de deux cuillères à soupe.
- Cuire à feu doux pendant 4 minutes de chaque côté. Retirer de la cuisson en les mettant sur une assiette avec du papier absorbant pour égoutter l'excès d'huile. Répéter les mêmes étapes pour tout le mélange.
