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plat principal

Coquillettes Farcies

  • Temps de cuissonTemps de cuisson35 minutes
  • Temps de préparationTemps de pré paration10 minutes
  • portionsPortions4 portions
plat principal
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recipe image Coquillettes Farcies
  • 1 paquet de râpé Violife saveur mozzarella (Nom de Produit en Suisse: Mozzarella Geschmack Gerieben)
  • 18 pâtes coquillettes géantes
  • 250 g de jeunes pousses d'épinard
  • 300 g de champignons finement émincés
  • 800 g de sauce tomate
  • 3 c. à soupe de fenouil finement haché réparties en plusieurs parties
  • ½ tasse de vin blanc sec
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 4 c. à soupe huile végétale
  • 1 ½ c. à café de sel
  • 1 c. à café de poivre noir fraîchement moulu
  1. Faire cuire les coquillettes dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant environ 9 minutes (légèrement pas cuites). Égoutter et rincer à l'eau froide.
  2. Pendant ce temps, faire chauffer l'huile dans une grande poêle. Ajouter les champignons et les faire cuire avec du poivre noir et 1 cuillère à café de sel, en remuant de temps en temps.
  3. Réduire le feu à moyen, ajouter le vin et cuire en remuant, jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié.
  4. Ajouter les épinards et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les épinards soient complètement fanés. Transférer dans un grand bol.
  5. Faire revenir l'ail avec l'huile dans une poêle à feu moyen-élevé, en remuant de temps en temps. Ajouter la sauce tomate et le poivre et porter à ébullition à feu doux. Faire cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
  6. Ajouter la moitié du Violife Râpé saveur Mozzarella au mélange de champignons et remuer pour combiner. Déposer environ 2 cuillères à soupe du mélange dans chaque coquillette.
  7. Verser la sauce tomate dans une plaque à pâtisserie et y plonger les coquilles farcies. Saupoudrer l'autre moitié du Violife Râpé saveur Mozzarella.
  8. Mettez au four à 160°C pendant 10-15 min.