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plat principal

Tortilla Espagnole de Patatas

  • Temps de cuissonTemps de cuisson20 minutes
  • Temps de préparationTemps de pré paration15 minutes
  • portionsPortions4 portions
plat principal
recettes végétaliennes pour impressionner
Les Râpés
repas végétaliens rapides et faciles
recipe image Tortilla Espagnole de Patatas
  • 1 paquet de râpé Violife saveur mozzarella (Nom de Produit en Suisse: Mozzarella Geschmack Gerieben)
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 800 gr de pomme de terre en tranches de 1/2 cm
  • 1 oignon rouge coupé en tranches
  • 140 g de farine de pois chiche
  • 250 g d'eau
  • 1 tasse de lait d'avoine
  • sel, poivre selon vos goûts
  • feuilles de basilic pour décorer
  1. Commencer par éplucher les pommes de terre et les couper en deux dans le sens de la longueur. Couper ensuite en petites tranches de ½ cm.
  2. Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu vif, y ajouter les pommes de terre, l'oignon et le sel et faire frire l'ensemble pendant 10-15 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées. Conserver.
  3. Dans un saladier, ajouter la farine de pois chiche, l'eau, le lait, le sel et le poivre et mélanger l'ensemble. Y ajouter ensuite le Violife râpé saveur Mozzarella.
  4. Ajouter le mélange aux pommes de terre cuites et remettre à cuire sur feu moyen avec un filet d'huile d'olive. Faire mijoter pendant environ cinq minutes, jusqu'à ce que le mélange ne soit plus liquide.
  5. Placer une assiette au dessus de la poêle et retourner la tortilla. La faire cuire pendant 3 minutes supplémentaires.
  6. Servir en garnissant de feuilles de basilic. Saler et poivrer à convenance.