Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
Kerstmis

Kerst Risotto

  • cooktimeKooktijd30 minuten
  • preptimeVoorbereidingstijd15 minuten
  • difficultyMoeilijkheidsgraadEenvoudig
Lunch
Diner
Hoofdgerecht
recipe image Kerst Risotto
  • 400 g Violife Greek White blok, verkruimeld
  • 3 el olijfolie
  • 1 rode paprika, in blokjes
  • 1 rode ui, in halve maantjes
  • 1 gele paprika, in staafjes
  • 12 Cherry Tomaten, in vieren
  • 1 el olijfolie
  • zout en peper naar smaak
  • 1 prei, in plakjes
  • 1 teen knoflook
  • 165 Tarwebessen, gekookt
  • 50 ml droge witte wijn
  • 75 g Bevroren Erwten
  • 1 citroen, geperst
  • 1 handvol peterselie, grof gehakt
  • verse muntblaadjes
  • 2 el sesamzaadjes, geroosterd
  1. Leg alle groenten op een met bakpapier beklede bakplaat en besprenkel met olijfolie en bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 25-30 minuten.
  2. Verhit intussen in een middelgrote pan de prei met knoflook tot ze zacht en geurig is. Voeg de gekookte tarwebessen toe en bak nog 1-2 minuten. Voeg de witte wijn toe en roer tot deze verdampt is. Voeg dan de doperwten toe en roer.
  3. Besprenkel met wat citroensap, peterselie, muntblaadjes en serveer.
  4. Verdeel de Violife Greek White crumbles erover, samen met wat geroosterde sesamzaadjes voor extra crunch!

Gerelateerde recepten

 

Gerelateerde producten