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acompanhamento

Salada Arco-Íris Vegana

  • preptimeTempo de preparação10 minutos
  • difficultyDificuldadefácil
  • servingsPorções2 porções
almoço
jantar
acompanhamento
grega
recipe image Salada Arco-Íris Vegana
  • 50 g de Violife Prosociano (em lascas)
  • 100 g de Violife sabor Mozzarella ralado
  • 1 xícara de quinoa
  • 80 g de tahini
  • 1 pimento vermelho, cortado em tiras
  • 1 pimento amarelo, cortado em tiras
  • 1 cenoura, cortada em cubinhos
  • 100 g de brócolos ligeiramenteh cozidos
  • 1/4 de couve roxa, cortada em rodelas
  • 1 lata de milho doce
  • sumo de limão fresco
  1. Coza a quinoa em água com um pouco de sal em lume médio durante 15 minutos. Numa batedeira, triture o tahini, o sumo de limão, o sal e a pimenta. Se a mistura estiver demasiado espessa, pode adicionar um pouco de água.
  2. Numa tigela de salada grande, adicione todos os legumes, a quinoa, o Violife sabor Mozzarella Ralado e o tempero de tahini. Misture todos os ingredientes. Finalize com lascas de Violife Prosociano por cima.

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