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Dessert

Schoko-Lavakuchen mit Violife Cocospread

  • ZubereitungsdauerZubereitungsdauer25 minuten
  • ZubereitungsdauerZubereitungsdauer5 minuten
  • SchwierigkeitSchwierigkeitEinfach
  • PortionenPortionen4 Portionen
Brunch
Dessert
recipe image Schoko-Lavakuchen mit Violife Cocospread
  • 1 Packung Violife Cocospread
  • 120 g Mehl (universal)
  • 60 ml Kokosöl
  • 100 ml Kokosmilch, aus der Dose
  • 22 g dunkle Schokolade, in 4 Stückchen gebrochen
  • 100 g Zucker
  • 1/2 TL Salz
  • 1 TL Kakaopulver
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1/4 TL Natron
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Staubzucker zum Servieren
  1. Backofen auf 180°C vorheizen. 4 Auflaufförmchen mit Kokosöl einfetten und dann mit Mehl bestäuben, dabei überschüssiges Mehl abschütteln.
  2. Mehl, Zucker, Kakaopulver, Salz, Backpulver und Natron in einer großen Schüssel verrühren. Kokosöl und Vanilleextrakt hinzufügen. Dann nach und nach Kokosmilch und Violife Cocospread dazugeben und mit dem Schneebesen zu einer glatten Masse verquirlen
  3. Den Teig auf die vorbereiteten Auflaufförmchen aufteilen und in jedes in der Mitte ein Stück dunkle Schokolade eindrücken.
  4. 25 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten leicht abkühlen lassen, bevor sie aus den Förmchen genommen und umgedreht serviert werden.
  5. Mit veganem Eis servieren oder einfach mit etwas Staubzucker bestreuen.

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