Vorspeise
Crunchy Prosociano Kartoffeln
- Vorbereitungsdauer40 minuten
- Zubereitungsdauer15 minuten
- 4 Portionen
- 750 g Babykartoffeln
- 2 EL Olivenöl
FÜR DIE KRUSTE:
- 100 g Violife Prosociano Gerieben
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL getrockneter Oregano oder Thymian
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1/4 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- Vegane Sour Cream Alternative, zum Dippen
- Handvoll gehackte Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch
- Den Backofen auf 200°C vorheizen.
- Die Zutaten für die Kruste in einer flachen Schüssel mischen.
- Eine rechteckige Auflaufform mit Olivenöl beträufeln. Die Mischung für die Kruste in der Auflaufform gleichmäßig verteilen. Die halbierten Babykartoffeln mit der Schnittfläche nach unten hineingeben und fest andrücken.
- Mit Olivenöl beträufeln und mit Meersalz bestreuen.
- Die Kartoffeln 35 bis 40 Minuten lang backen. 10 Minuten ruhen lassen, dann die Kartoffeln mit einem Pfannenwender herausheben und mit der Schnittseite nach oben anrichten.
- Mit veganer Alternative zu Sour Cream und etwas Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch servieren und warm und knusprig genießen!