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Hauptgericht

Lahmajun​ ​ ​ ​ ​

  • ZubereitungsdauerVorbereitungsdauer40 minuten
  • ZubereitungsdauerZubereitungsdauer1 Std 10 minuten
  • Portionen6 Portionen
Abendessen
Mittagessen
Hauptgericht
recipe image Lahmajun​ ​ ​ ​ ​
Für den Boden:​
  • 4 vegane Naan Brote​
  • 2-3 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel, fein gewürfelt
  • 1 Knoblauch, fein gehackt
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 300 g vegane Hackalternative​
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 TL Paprikapulver
  • 2 Tomaten
  • 200 ml heiße Gemüsebrühe oder Wasser
​Zum Servieren:​
  • 100 g Violife Creamy Supreme
  • 10 Kalamata-Oliven​
  • 50 g Kirschtomaten
  • Chiliflocken
  • 1 Zitrone
  • Frische Minzblätter​
  1. In einer großen Bratpfanne, die Zwiebeln in Olivenöl anbraten, bis sie goldgelb sind (circa 6-10 Minuten lang). Knoblauch und rote Paprika hinzugeben und umrühren. Das vegane Hack hinzugeben und öfters umrühren. 5-10 Minuten lang rühren, bis es goldbraun ist, dann das Tomatenmark und die Paprika hinzugeben. Gut würzen und die Tomaten und die Gemüsebrühe hinzugeben 10 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und beiseitestellen. ​
  2. Die vegane Hackmischung auf den Naan-Broten verteilen, mit Oliven und Kirschtomaten belegen und für 10 Minuten im Ofen backen. Aus dem Ofen nehmen und ein paar EL Creamy darüber geben und mit Chiliflocken bestreuen. ​
  3. Mit Zitronenscheiben und frischen Minzblättern dekorieren.​

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