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Dessert
Vegane Scones
![Zubereitungsdauer]()
Vorbereitungsdauer15 minuten![Zubereitungsdauer]()
Zubereitungsdauer25 minuten
FÜR DIE SCONES:
- 180 g Violife Vioblock, gekühlt
- 700 g Mehl
- 1/2 TL Salz
- 3 TL Backpulver
- 6 EL Puderzucker
- 300 ml Hafermilch
- Auswahl an Marmeladen zum Servieren
- Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Mehl, Salz, Backpulver und Zucker in einer Schüssel mischen. Vioblock mit den Fingern zerrupfen und in die Mischung geben. Mit den Händen zu großen Krümeln kneten. Allmählich die Hafermilch in die Mehlmischung geben und rühren bis sich ein glatter Teig bildet.
- Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche legen und 2 cm dick ausrollen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und einen runden Ausstecher mit 7 cm Durchmesser verwenden, um die Scones auszustechen.
- Die Teigkreise mit der glatten Seite nach oben auf ein anderes mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit einer Bürste die Scones mit etwas Hafermilch bestreichen und 15 Minuten lang in den Gefrierschrank stellen. Anschließend für 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Scones goldbraun sind.
- Fertig sind die veganen Scones! Am besten mit verschiedenen fruchtigen Marmeladen und Violife Vioblock zum Kaffee oder Tee servieren.
